EL DESAYUNO ANDALUZ



Origen e ingredientes


Tiene orígenes en los jornaleros andaluces, que aprovechaban los pocos recursos de los que disponían.

Ingredientes

Es un desayuno que consta principalmente de una pieza de pan, el mollete típicamente andaluz, que se acompaña con aceite de oliva y actualmente se le añade pulpa de tomate y sal. Se acompaña de leche o café. Algunos, los más “salados” le ponen unas lonchitas de jamón serrano, pero esto ya no forma parte del desayuno andaluz

El desayuno es la comida que más disfruto. Como Cordobesa que soy mi desayuno es típicamente Andaluz, que consiste en pan tostado con aceite de oliva que a veces lo acompaño con jamón de york, lechuga. y sumo de naranja recién hecho. En mi Infancia también desayunábamos toda la familia igual pero entonces no conocíamos el jamón york comíamos otros embutidos hechos por mi madre. Tambien manteca blanca y colorá. El café era de cebada y la leche ordeñada de las cabras que teníamos. Otras veces migas de pan que hacia mi padre.
A mí lo que más me gusta es el pan tostado con aceite. Creo que es lo más sano.

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